#29 Palaver Rhabarber und die Saftschubser

Shownotes

Hömma! In dieser Folge Palaver Rhabarber- das Podcast Quartett ist Tobi Weyers zu Gast. Tobi seines Zeichens die größte gemeinsame Schnittmenge unserer Podcast-Schaluppis bringt jede Menge Ruhrpott Charme, hipster Tattoos und gastronomische Insights aus dem größten deutschen Ballungsgebiet mit. Zusammen packen sie das ACE ins Podcasten, palavern über zeitgemäße Gastronomie, überhebliche Gästetypen und alkoholfreie Alternativen. Hört rein und kommt mit auf Trallafitti.
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Das sagt der Guide Michelin über Tobys Restaurant:
"Solch ein elegantes Restaurant würde man in der ehemaligen Eckkneipe nicht unbedingt erwarten. Schon seit 1993 sind Ulrike und Knut Hannappel hier Ihre Gastgeber. Das ungebrochene Engagement merkt man nicht zuletzt an der ambitionierten Küche, einem schönen Mix aus Moderne und Klassik. Mit Tobias Weyers (zuvor Souschef im Restaurant "Am Kamin" in Mülheim an der Ruhr) hat der Patron einen talentierten Küchenchef an seiner Seite. Unter ihrer Leitung werden ausgezeichnete Produkte mit feinen Kontrasten und dennoch harmonisch kombiniert, wie z. B. beim tollen Filet vom Island-Kabeljau mit Grünkohl, gelber Bete, Orange und Rauchaal. Dazu darf man sich auf freundlichen und versierten Service freuen."

Online:
www.restaurant-hannappel.de
Instagram:
@tobias_weyers_chef
@restauranthannappel
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Über Sonja & Erik:
Ein unschlagbares Duo, das Bekanntes mit Neuem kombiniert – die zwei lieben es “tasty”, weit weg von spießig, und erfreuen Herz und Bauch mit Spitzenküche!

Online:
www.Baumscheff.de / www.restaurant-neobiota.de
Instagram:
@baumscheff @neobiota.koeln
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Über Felix:
Ex-Koch der jetzt irgendwas mit Medien & Marketing macht.
Meistens ist er „Zwischendrin, statt nur dabei“ und könnte aufgrund seiner positiven Art auch fast eine Rheinische-Frohnatur sein :-)

Online:
www.irgendwasmit.de
Instagram:
@Irgendwas_mit_